ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi

ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi Nedir?

ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi, insan yaşamının vazgeçilmezi olan gıda konusunda güvenilir ve sağlıklı bir yaklaşım benimsemeyi sağlar. Bu çerçevede elde edilen yaklaşım sayesinde hem üretilen ürünlerin kalitesi hem de tüketicilerin memnuniyeti sağlanmaktadır. Kurumsal işletmelerin ISO 22000 Belgesi alarak sağlayacağı fayda iki taraflı bir kazancı ortaya çıkarır. Gıda zincirinde ortaya çıkması muhtemel sorunların önüne geçmeyi sağlayan ISO 22000 Standardı sayesinde gıdaların sadece besleyiciliği değil sağlıklı oluşu da desteklenmektedir.

ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi Amacı Nedir?

Gıdaların güvenliğini sağlamayı hedefleyen ISO 22000 Standardı, gıda kaynaklı bütün tehlike ve risklerin kontrol altına alınmasını sağlar. Gıda zincirini tehdit eden en büyük riskleri giderirken her aşamada güvenilir bir çözüm elde etmek mümkündür.  HACCP ve UGKK prensipleri çerçevesinde uygulama adımlarını benimseyen ISO 22000 sayesinde gıda zincirinin herhangi bir aşamasında rol oynayan işletmeler için şartlara uyum sağlanır.

ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi Faydaları Nelerdir?

Kurum ve kuruluşların ISO 22000 Belgesi almaları temel manada daha kaliteli bir üretim ve dağıtım sürecini mümkün kılar. Ancak Gıda Güvenliği konusunda alınacak ISO 22000 Belgesi’nin faydalarını bununla sınırlamamak gerekir. Bu çerçevede elde edilecek faydalar aşağıdaki gibidir.

• Muhtemel risklerin değerlendirilmesi ve analiz edilmesiyle gıda riskleri en aza indirilmektedir,
• Gıda üretiminde güvenilir süreçlerle firma prestiji artar,
• Ürün ve hizmet kayıplarının önlenmesi çerçevesinde başarılı bir sonuç ortaya çıkar,
• Oto kontrol sisteminin etkinliği sayesinde riskleri yönetmek kolaylaşır,
• Müşteri ve iş hacminde artış gerçekleşir,
• Mevzuata uyum sağlandığından kalite standartlarına uygun bir yaklaşım benimsenmektedir.

Tüm bu faydalar düşünüldüğünde ISO 22000 Belgesi gıda sürecine dahil olan her işletme için olmazsa olmazlardan bir tanesidir.

ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi Neleri Kapsar?

ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi çerçevesinde sadece ürünlerin kalitesi değil diğer pek çok konu ele alınmaktadır. Bu sayede gıdanın kalitesi ve tüketiciye sunulana kadar geçtiği işlemler kusursuz bir seviyeye taşınmaktadır. ISO 22000 Belgesi kapsamında ele alınan konular şu şekildedir.

• Üretim Kontrolleri
• Bakım Hijyeni
• Ziyaretçi Hijyeni
• Personel Eğitim ve Hijyeni
• Tedarikçi Değerlendirmesi

ISO 22000 Belgesi Neden Alınır?

ISO 22000 Belgesi’ne başvuran işletmelerin tamamı yukarıda sayılan faydaları elde etmeyi amaçlar. Bu çerçevede hem prestij hem de hukuki anlamdaki sorumlulukların yerine getirilmesi ile kârlılığın arttırılması ön plana çıkar. İşletme sürdürülebilirliği açısından detayları dikkate alarak siz de ISO 22000 Belgesi avantajlarından yarar sağlayabilirsiniz.

ISO 22000 Belgesini Kimler Alabilir?

ISO 22000 Belgesi almak isteyen kurum ve kuruluşlara bakıldığında gıda ile doğrudan ya da dolaylı bir şekilde ilişkili olunması gerektiği dikkat çeker. Bu çerçevede belgeye başvuracak olan kimselerin aşağıdaki işletme ve kurumlar olması beklenmektedir.

• Gıda Üretenler
• Çiftçiler
• Paketleme ve Ambalaj Malzemesi Üretenler
• Katkı Maddesi Üretenler
• Yem Üretenler
• Servis Sağlayıcılar
• Gıda Tedarikçileri ve Toptancılar
• Gıda Zincirine Dolaylı Olarak Katılanlar

ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi Belgesi Nasıl Alınır?

Belge alma sürecini tamamlamak isteyen kuruluşların denetim, değerlendirme ve belgelendirme için başvuru yapmaları gerekmektedir. IAS VE NAC tarafından yetkilendirilmiş akredite ve bağımsız kuruluşlarca gerçekleştirilecek değerlendirmeler sonrasında belge almak mümkündür. Bu noktada destek talep eden kurumların KiosCert ile iletişime geçmesi gerekir.

ISO 22000 Belgesi Nereden Alınır?

ISO Belgesi almak isteyen kurum ve işletmelerin bağımsız ve akredite bir kuruluşa başvurması yeterlidir. Gerekli süreçlerin yönetilmesi sonrasında IAS VE NAC tarafından kuruma adına belge düzenlenir. Üstelik geçerliliği 1 yıl olan belgenin her yıl yenilenmesi gerekmektedir.