Qida Sertifikasiyası
Gluten Free Sertifikası Nedir?
Son illərdə sağlamlıq mövzusunda artan fərqliliklərlə bu mövzu haqqında bir çox məlumat eşitməyə başlamışıq. Bir protein növü olan "gluten", çölyak xəstələri və gluten allergiyası olan şəxslərdə ciddi sağlamlıq problemlərinə səbəb olur və istehlak seçimlərindən çıxarılır.
Laboratoriyalarda gluten testlərində təsdiqlənmiş fəaliyyətlərin nəticəsinə Gluten Free Sertifikası və ya Glütensiz Sertifikası deyilir.
Gluten Free Sertifikası Necə Alınır?
Lisenziyalı, Yetkili Sertifikasiya Qurumu Kioscert Belgelendirme'ye qeydiyyat üçün müraciət edilməsi ilə prosesin ilkin müraciəti baş verir. İlkin müraciət prosesindən sonra Kioscert tərəfindən təqdim edilən Sözləşmə Təsdiqi ilə Sertifikasiya və Etiketləmə prosesi başlanır.
Təsdiq prosesindən sonra, müştəri istehsalçıdan müvafiq məhsul/məhsullar üçün müəyyən edilmiş miqdarda nümunə tələb edir. Nümunənin yoxlanması və qəbul edilməsi əməliyyatlarının testini aparacaq Lisenziyalı Subpodratçı Laboratoriyasına göndərilməsi ilə sonrakı mərhələ baş verir.
Gluten Free Sertifikası Ala Biləcək Məhsullar:
1. Bütün Ət, Balıq, Quşçuluq məhsulları, İçki (bunların şorbaları),
2. Yumurta,
3. Düyü/un/nistaşası, qarğıdalı/qarğıdalı unu/nistaşası, kartof/kartof unu/nistaşası, darı, noxud unu, kastanya unu, qarabağırdın unu, mərcimək unu kimi bənzər taxıl və paxlalılarla unları,
4. Bütün Quru Paxlalılar,
5. Tərəvəz, düyü, mərcimək və bunların şorbaları,
6. Süd, qatıq və pendir,
7. Kərə yağı, margarin və bitki yağları,
8. Tərəvəz və Meyvələr,
9. Yulaf, Buğda və Çavdar unu qatılmamış hər cür şirniyyat, düyü/unundan hazırlanan şirniyyatlar, mühallebilər, süd şirniyyatları, şəkər/akide şirniyyatları, lokum, bal, pekmez, mürəbbə, tahin helvası, meyvə-tərəvəz marmeladları və şərbət və kompostoları,
10. Sirkələr, turşular və konservalar, turşu, pomidor suyu, əlavəsiz bibər və pomidor salçası kimi çeşnilər və bunlardan hazırlanan souslar,
11. Duz və Baharatlar,
12. Çay, qəhvə, süd, salep, ıhlamur, adaçayı, ayran, kola içkiləri, qazlı içkilər və meyvə şirələri,
13. Gluten dəyəri 20 ppm-dən kiçik olan və/ya da Gluten dəyəri azaldılaraq 20 ppm-in altına salınmış məhsullardır.
Hangi Məhsullar Gluten Free Sertifikası Alamaz?
Gluten Free Sertifikası, təbii qaynaqlı komponentlərdən daxil olduğu üçün verilə bilməz.
1. Bulgur, un və ya çörək içi ilə hazırlanmış qırmalı məhsullar və yeməklər (pide, börek və s.)
2. Xammaddəsi və ya yarı məhsulu, Yulaf, Arpa, Buğda, Çavdar olan çörək, yufka, pide, börek, bulgur, yarma, makaron, eriştə, şehriye, kuskus, tarxana və bunlardan hazırlanmış şorbalar, biskvitlər, şokoladlar, gofretlər, sütlü və ya unlu digər şirniyyatlar,
3. Un ilə qovrulmuş və ya souslanmış quruyemişlər və çərəzlər,
4. Buğda unu olan bütün çeşnilər, hazır pomidor pastası, ketchap və bənzər souslar,
5. Maya tərkibli glutenli içkilər və Boza. (şərab, alkoqol və s.)
Gluten Free Sertifikası haqqında daha çox məlumat əldə etmək üçün saytımıza müraciət edin.
GMO/GDO Free Etiketi Nedir?
Genetik cəhətdən dəyişdirilməmiş (GDO'suz) qida və yem satışında əsas sübut yükü təchizat zəncirindədir. Bizim GDO'suz Təchizat Zənciri Standartımız, növlərindən asılı olmayaraq, təsdiqlənmiş GDO'suz məhsul təchiz etməyə kömək edir. Bu sertifikatlaşdırmanın məqsədi, təchizat zəncirində yalnız bir oyunçuya deyil, bir çoxuna, hətta bütün istehsal prosesini əhatə edərək genişlənir.
GMO/GDO Free Sertifikası Necə Alınır?
NON GMO standartı, genetik olaraq dəyişdirilməmiş məhsul təmin etmək istəyən şirkətlərə kömək etmək üçün nəzərdə tutulmuşdur. Həm qida, həm də yem üçün keçərli olan bu standartlar, təchizat zəncirindəki bütün şirkətlərə tətbiq oluna bilər.
Bu Sertifikatlaşdırma Standartı Nəyi Əhatə Edir?
Biz toxum təminatından başlayaraq becərilmə prosesinə, məhsulun toplanmasından göndərilmə prosesinə, saxlanmadan işlənməyə qədər hər mərhələdə keyfiyyət idarəetmə sistemlərinin müstəqil sertifikatlaşdırmasını təqdim edirik. Sertifikatlaşdırma həmçinin GDO-ların sertifikatlaşdırılmasına dair hüquqi tələblərin doğrulanmasını da əhatə edir.
2001/18/EC Direktivi, 1829/2003 və 1830/2003 qanunları daxil olmaqla, GDO'suz məhsullarla bağlı AB qanunlarına əsaslanaraq standartlarımız təchizat zəncirindəki bütün proseslərə tətbiq oluna bilər:
- Tohum təchizatı
- Əkinçilik
- Ticarət
- İşlənmə
Bundan əlavə, təchizat zənciri üçün xidmətlər:
- Saxlama
- Nəqliyyat
- Nümunə alınması və analizi
Sertifikatlaşdırma prosesini başa vuran müəssisələr, uyğunluğun davam etdiyini təsdiq etmək üçün illik nəzarət auditlərinə cəlb ediləcəkdir. GDO'suz təchizat zənciri sertifikatlaşdırması milli və ya beynəlxalq qanunvericiliyə uyğunluğun yerinə keçmir. GDO'suz sertifikatlaşdırma xidmətlərimizə əlavə olaraq, Amazon Bioloji Olmayan Təchizat Zənciri üçün də sertifikatlaşdırma təqdim edirik.
GDO'suz məhsulları Kioscert ilə təsdiqləyin. İşinizi necə dəstəkləyə biləcəyimizi öyrənmək üçün dərhal bizimlə əlaqə saxlayın.
Sugar Free Sertifikası Nedir?
Sugar Free Sertifikası / Sertifikası, Yaşam Zənciri Etiket Sistemi vasitəsilə məhsul və istehlakçı təhlükəsizliyini təmin etməkdə faydalı bir hissədir. İstehlakçılara təqdim edilən Son Məhsulların "Əlavə Şəkər" içermədiyini analiz edən bir etiketdir. Kioscert, İstehsalçı Təşkilatlarının müraciəti ilə, Akredite Laboratoriya Testləri ilə məhsulu/məhsulları sertifikatlaşdırır.
Qeydiyyat nəticəsində uyğun məhsul üçün yaradılan etikətə “Əlavə Şəkər İçerməz Etiketi/Sugar Free, Şəkersiz Etiketi/Şeker İçermez Etiketi” deyilir. Etiket istifadə hüququ, Sugar Free Sertifikası almağa layiq olan istehsalçının məhsuluna/məhsullarına verilir. İstehsalçı Etiketi istifadə etmək üçün Dijital Sertifikaya (QR Koda) təşkilatın ictimaiyyətə yaydığı linkdən əldə edib endirərək istifadə etməyə başlaya bilər.
Sugar Free Sertifikası haqqında daha çox məlumat almaq üçün Kioscert’ə müraciət edin.
Dairy Free Sertifikası Nedir?
Dairy Free Sertifikası (Süd Məhsulu İçerməz Etiketi), Kioscert Sertifikasiya sistemində həyat dövrü etiketidir. İstehlakçılara təqdim edilən məhsulların "Süd Məhsulu" içermədiyini analiz edən bir etiketdir. Dairy Free Sertifikası, Test Mərkəzli üçüncü tərəf bir nəzarət prosesi tətbiqi ilə həyata keçirilir. Bu test mərkəzli tətbiq, Akredite və Lisenziyalı Laboratoriyalarımız tərəfindən test edilərək məhsulları sertifikatlaşdırır.
Kioscert, İstehsalçı Təşkilatlarının müraciəti ilə, Akredite Laboratoriya Testləri ilə məhsulu/məhsulları sertifikatlaşdırır.
Bu sertifikasiya haqqında daha çox məlumat almaq üçün Kioscert’ə müraciət edərək sahə üzrə mütəxəssis komandamızdan məlumat ala bilərsiniz.
Caffeine Free Sertifikası Nedir?
Caffeine Free Sertifikası (Kafein İçerməz Etiketi), Kioscert Sertifikasiya sistemində həyat dövrü etiketidir. İstehlakçılara təqdim edilən məhsulların "Kafein" içermədiyini analiz edən bir etiketdir. Caffeine Free Sertifikası, Test Mərkəzli üçüncü tərəf bir nəzarət prosesi tətbiqi ilə həyata keçirilir. Bu test mərkəzli tətbiq, Akredite və Lisenziyalı Laboratoriyalarımız tərəfindən test edilərək məhsulları sertifikatlaşdırır.
Kioscert, İstehsalçı Təşkilatlarının müraciəti ilə, Akredite Laboratoriya Testləri ilə məhsulu/məhsulları sertifikatlaşdırır.
Caffeine Free Sertifikası haqqında daha çox məlumat almaq üçün Kioscert’ə müraciət edin.
Organic / Natural Sertifikası Nedir?
Təbii Məhsul Sertifikası, istehlakçılara məhsulların öz vəziyyətini və təbii olmasını qoruyan istehsalına dair etibarlı bir sənəddir. Tamamilə sağlam və təhlükəsiz qida zənciri təqdim edən bir struktura malikdir.
Təbii Məhsul Sertifikası Hansı Səviyyələrdə Verilir?
Məhsulların 100% təbii olması əməklə bağlıdır. Təbii Məhsul Sertifikası 3 səviyyədə tənzimlənir. Bunlar;
• Yüzdə 100 Orqanik: Tamamilə orqanik olan və ya yalnız orqanik maddələrdən istehsal edilmiş qidalar,
• Orqanik: Tərkiblərinin ən azı 95%-i orqanik olan qidalar,
• Orqanik Bileşenlərlə İstehsal edilmiş: Tərkiblərinin ən azı 70%-i orqanik olan qidalar.
Təbii Məhsul Sertifikası Necə Alınır?
Orqanik/Təbii Məhsul Sertifikası əldə etmək üçün istehsalçının beynəlxalq standartlara uyğun şərtləri olmalıdır. Bu şərtlər yalnız məhsulun toplandığı son mərhələ deyil. Bütün mühüm mərhələlərə əkin, gübrələmə, dərmanlama, aşılamalar, yığılma və qablaşdırma daxildir.
Xüsusi təşkilatlar istehsalçını nəzarət edir və bu nəzarətlərə görə sertifikatı verir. Lakin bu təşkilatlar hər istehsalçını nəzarət etmir, yalnız nəzarət tələbi edən istehsalçıları nəzarət edir. Bütün istehsalçıların nəzarət olunmaması bir sistemin mənfi cəhəti olaraq görülə bilər, amma istehlakçıların maarifləndirilməsi ilə bu problem aradan qaldırıla bilər.
İstehlakçı, Təbii Məhsul Sertifikalı məhsullara yönələcək, bunun nəticəsində də müştəri qazanmaq istəyən bütün istehsalçılar Təbii Məhsul Sertifikası almağa çalışacaqdır. Bu kontekstdə istehsalçılar əvvəlcə, Təbii Məhsul Sertifikası əldə etmək üçün nə etməli olduqlarını öyrənməli, sonra bütün istehsal prosesini nəzərdən keçirməlidir. Lazım olanları tamamlayan istehsalçılar Təbii Məhsul Sertifikası əldə edərək istehsal etdikləri qidanın nə qədər təbii olduğunu istehlakçılara təqdim edə bilərlər.
Nəticə olaraq, Təbii Məhsul Sertifikası verilməsi sayəsində;
• Maariflənmiş istehlakçı istədiyi təbii məhsulları daha asan tapa bilər,
• İstehsalçının fəaliyyətləri nəzarət olunmuş və zərərli kimyəvi maddələrin istifadəsi məhdudlaşdırılmış olur,
• İnsan və təbiət sağlamlığının qorunması üçün addımlar atılmış olur,
• İstehsalçılar daha təbii yolla istehsal etməyə təşviq edilmiş olur,
• Təbii yollarla istehsal üçün Ar-Ge fəaliyyətləri təşviq edilmiş olur