نظام إدارة سلامة الغذاء ISO 22000
ما هو نظام إدارة سلامة الغذاء ISO 22000؟
يسمح نظام إدارة سلامة الغذاء ISO 22000 باعتماد نهج موثوق وصحي في ما يخص الغذاء، وهو عنصر لا غنى عنه في حياة الإنسان. من خلال هذا النهج يتم ضمان جودة المنتجات المُصنّعة ورضا المستهلكين في نفس الوقت. يمنح الحصول على شهادة ISO 22000 فائدة مزدوجة للمؤسسات. وبفضل معيار ISO 22000 الذي يمنع المشكلات المحتملة في سلسلة الغذاء، يتم دعم ليس فقط القيمة الغذائية للغذاء بل أيضًا صحته.
ما هو هدف نظام إدارة سلامة الغذاء ISO 22000؟
يهدف معيار ISO 22000 إلى ضمان سلامة الأغذية، ويُسهم في السيطرة على جميع المخاطر والمخاوف المرتبطة بالغذاء. من الممكن التوصل إلى حلول موثوقة في كل مرحلة من سلسلة الغذاء من خلال إزالة أكبر المخاطر التي تهدد هذه السلسلة. وبفضل معيار ISO 22000 الذي يعتمد خطوات التطبيق وفقًا لمبادئ HACCP وUGKK، يتم التوافق مع الشروط المطلوبة لجميع الشركات التي تساهم في أي مرحلة من مراحل سلسلة الغذاء.
ما هي فوائد نظام إدارة سلامة الغذاء ISO 22000؟
يتيح حصول المؤسسات والشركات على شهادة ISO 22000 تحسين جودة الإنتاج والتوزيع بشكل عام. ومع ذلك، لا يجب حصر فوائد شهادة ISO 22000 في مجال سلامة الغذاء بهذه النقطة فقط. الفوائد التي يمكن الحصول عليها ضمن هذا الإطار هي كما يلي:
- من خلال تقييم وتحليل المخاطر المحتملة، يتم تقليل مخاطر الأغذية إلى الحد الأدنى،
- يتم تعزيز سمعة الشركة من خلال عمليات إنتاج موثوقة،
- يتم تحقيق نتائج ناجحة من خلال منع فقدان المنتجات والخدمات،
- تُسهّل فعالية نظام الرقابة الذاتية عملية إدارة المخاطر،
- تتحقق زيادة في عدد العملاء وحجم الأعمال،
- يتم اعتماد نهج يتوافق مع المعايير بفضل الالتزام بالتشريعات.
عند النظر في كل هذه الفوائد، فإن شهادة ISO 22000 تُعتبر ضرورية لكل شركة تشارك في عملية الغذاء.
ما الذي يشمله نظام إدارة سلامة الغذاء ISO 22000؟
في إطار نظام إدارة سلامة الغذاء ISO 22000، لا يتم التركيز فقط على جودة المنتجات بل يتم تناول العديد من المواضيع الأخرى. وبذلك يتم رفع جودة الغذاء والإجراءات التي يمر بها حتى يصل إلى المستهلك إلى أعلى مستوى. المواضيع التي يتم تناولها ضمن نطاق شهادة ISO 22000 هي كالتالي:
- ضوابط الإنتاج
- نظافة الصيانة
- نظافة الزوار
- تدريب ونظافة الموظفين
- تقييم الموردين
لماذا يتم الحصول على شهادة ISO 22000؟
جميع الشركات التي تتقدم للحصول على شهادة ISO 22000 تهدف إلى الحصول على الفوائد المذكورة أعلاه. ضمن هذا الإطار، تبرز زيادة السمعة والامتثال للمسؤوليات القانونية كوسيلة لزيادة الربحية. ومن أجل استدامة المؤسسة، يمكنكم الاستفادة من مزايا شهادة ISO 22000 من خلال الانتباه إلى التفاصيل.
من يمكنه الحصول على شهادة ISO 22000؟
عند النظر إلى المؤسسات والشركات التي تسعى للحصول على شهادة ISO 22000، يُلاحظ أنه يجب أن يكون هناك ارتباط مباشر أو غير مباشر بالغذاء. ضمن هذا الإطار، من المتوقع أن تكون الجهات التالية هي من تتقدم للحصول على الشهادة:
- منتجو الأغذية
- المزارعون
- منتجو مواد التعبئة والتغليف
- منتجو الإضافات الغذائية
- منتجو الأعلاف
- مقدمو الخدمات
- موردو وتجار الجملة للمواد الغذائية
- الجهات المشاركة بشكل غير مباشر في سلسلة الغذاء
كيف يتم الحصول على شهادة نظام إدارة سلامة الغذاء ISO 22000؟
يجب على المؤسسات التي ترغب في استكمال عملية الحصول على الشهادة التقديم لإجراء التدقيق والتقييم ومن ثم الحصول على الشهادة. بعد إجراء التقييمات من قبل هيئات مستقلة ومعتمدة مفوضة من قبل IAS وNAC، يمكن الحصول على الشهادة. في هذه المرحلة، يجب على المؤسسات التي تطلب الدعم التواصل مع KiosCert.
من أين يتم الحصول على شهادة ISO 22000؟
يكفي أن تتقدم المؤسسات والشركات التي ترغب في الحصول على شهادة ISO إلى هيئة مستقلة ومعتمدة. بعد إدارة العمليات اللازمة، يتم إصدار الشهادة باسم المؤسسة من قبل IAS وNAC. بالإضافة إلى ذلك، فإن صلاحية الشهادة تستمر لمدة عام واحد ويجب تجديدها سنويًا.
لمزيد من المعلومات حول خدماتنا في مجال الشهادات
يمكنكم الحصول على الدعم والمعلومات من فريقنا المتخصص.