Halal Auditinə Addım-addım Hazırlıq: Ümumi Yanaşma
Halal auditi müəssisənin halal prinsiplərinə gündəlik əməl edib-etmədiyini yoxlayan sistemli prosesdir. Bu mərhələ yalnız sənədlərin qaydaya salınması ilə bitmir, həm də mətbəx, anbar, servis və işçi davranışlarının uyğunluğunu göstərməyi tələb edir...
Müraciət Dosyası və İlkin Yoxlama Siyahısı
Auditin ilk mərhələsi tam müraciət faylı və ilkin yoxlama siyahısının təqdim edilməsidir. Bu sənədlər auditorun diqqət mərkəzini müəyyənləşdirir...
- Müraciət forması: Rəsmi imza və möhürlə təsdiqlənmiş olmalıdır.
- Təşkilat sxemi: Rolların və məsuliyyətlərin aydın bölgüsü.
- Siyasətlər: Halal siyasəti və keyfiyyət hədəfləri.
Müəssisə Gəzintisi və “Sübut Xəritəsi”
Auditor müəssisəyə daxil olduqda ilk təəssürat sahə gəzintisidir. Əvvəlcədən hansı sübutların hansı sahədə göstəriləcəyinin planlaşdırılması çox vacibdir...
Xammal və Əlavələrin Sübut Qovluqları
Hər bir xammal üçün ayrıca qovluq sistemi qurulmalıdır. Təchizatçı sertifikatları, analiz hesabatları və partiya qəbul qeydləri düzgün arxivləşdirilməlidir...
Təlim, Gigiyena və Fərdi Qoruyucu Vasitə Qeydləri
Halal maarifləndirmə təlimləri, gigiyena proqramları və fərdi qoruyucu vasitələrin (FQV) istifadəsi ciddi şəkildə yoxlanılır...
Təmizlik və Xətt Keçidinin Doğrulanması
Məhsul keçidləri zamanı istehsal xətlərinin düzgün təmizləndiyini təsdiqləyən qeydlər kritikdir. Auditor xüsusilə riskli keçidlərə baxacaq...
Nümunə Planı və Sahədə Tətbiqi
Audit zamanı məhsul nümunələri götürülür. Müəssisənin əvvəlcədən hazırlanmış nümunə planı olmalı, kritik nöqtələr və məsul şəxslər müəyyən edilməlidir...
Uyğunsuzluqların Təsnifatı və Bağlanması
Audit nəticələri kritik, əsas və kiçik olaraq təsnifləşdirilir. Müəssisə bu uyğunsuzluqları bağlamaq üçün düzəldici və qabaqlayıcı tədbirlər planı təqdim etməlidir...
Auditdən Sonra Əlaqə və Zaman Çizelgesi
Audit başa çatdıqdan sonra nəticələr paylaşılmalı, yekun iclas keçirilməli və düzəlişlər üçün zaman qrafiki hazırlanmalıdır...
Sertifikatın Yenilənməsi və Nəzarət Auditi
Halal sertifikatı daimi deyil. Yenilənmə və nəzarət auditləri əvvəlki uyğunsuzluqların aradan qaldırılıb-qaldırılmadığını və proseslərin sabit qalıb-qalmadığını yoxlayır...
İdarəetmənin İcmalı Paketi
İdarəetmənin icmalı halal idarəetmə sisteminin performansını qiymətləndirmək üçün hazırlanmış hesabatlar toplusudur. Bu, auditor üçün ali rəhbərliyin prosesə sadiqliyini göstərir...
- Performans hesabatları: Məqsədlərlə nəticələrin müqayisəsi.
- Uyğunsuzluq hesabatları: Bağlanmış və açıq uyğunsuzluqların siyahısı.
- Təkmilləşdirmə planları: Növbəti dövr üçün hədəflər.